【海鮮繡球】
材料：綠花椰菜350克、花枝漿150克、新鮮蝦仁120克、紅蘿蔔30克、蒜頭25克、泡水乾香菇3朵 。
調味料：鹽1/4小匙、料理米酒1大匙、香油1大匙、白胡椒粉1/4小匙 。
作法：
1.綠花椰菜取花朵部分分割成小朵花狀。
2.紅蘿蔔、香菇和蒜頭切碎備用。
2.取花枝漿加入蝦仁、紅蘿蔔碎、蒜碎、香菇碎拌勻。
3.新鮮蝦一半切碎，一半保留原狀備用。
4.取一料理碗放入花枝漿、香菇、蒜頭、紅蘿蔔及所有蝦仁後加入料理米酒、白胡椒粉、鹽
和香油調味拌勻。
5.拌勻材料放入塑膠袋內，袋角剪一小洞，接著將漿泥擠掛在綠花椰菜上頭即成海鮮繡球。
4.將海鮮繡球放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋用大火蒸5分鐘即可。
監製：王淑華 Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：林采潔 李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
場地提供：瑞康屋
